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Ingrédients

-500g de farine ou un peu plus selon l absorption
-190ml de lait tiède
-30G de sucre
-60g de beurre fondu refroidit
20 gr d huile (2 CUILLÈRES )
2 oeufs
1 pincée de sel
7gr de levure séché(1 SACHET )
vanille

Préparation

-Diluez la levure et le lait;

-Laissez reposer 10 min puis mélangez ensuite tout le reste et bien travailler la pâte jusqu’à ce que ça ne colle plus;

-Laissez au repos 2h; degazez et aplatir la pâte à l’aide d un emporté pièce (ou même un verre);

-Formez les beignets et posez sur du papier sulfurisé;

-Laissez encore monter 1h 45 et faire frire à feu vraiment moyen et doux;

-Saupoudrez avec du sucre ou du chocolat.